Matvaror med högt innehåll av kJ

Vad är kJ?

En vuxen människa förbränner vid vila ca 1500 kcal/dygn, vid normala aktiviteter vanligen ca 1700-2700 kcal/dygn. Förbränning av mer kalorier än kroppen kan ta upp genom näringsintag leder till viktminskning. Omvänt förhållande leder till viktökning. LCHF-förespråkare har ifrågasatt kaloriförbränningsteorin. Man menar till exempel att en människas förbränning inte bara kan påverkas genom hur mycket motion man tillför utan också påverkas av hur mycket man äter och även vilken typ av mat som kalorierna kommer från. Undersökningar har genomförts där man noggrant kontrollerat dieten och analyserat förbränning och restkalorier från avföringen, vilka kunnat påvisa att vikten inte påverkas av typen av kalorier (fett, protein, kolhydrater) utan endast av mängden kalorier i dieten. Dessa forskningsresultat indikerar att bantningsdieter som LCHF och Atkins inte har den effekt som en del påstår, dock är det troligt att dieterna kan ha en placeboeffekt i det att man blir noggrannare med sin kosthållning.