Nedan finner du en lista med alla matvaror, produkter eller livsmedel som vi hittar i vår databas som innehåller E163, Antocyaner. Tillsatsen är av typen Färgämne.
Antocyaniner, E163, är färgämnen (röda, blå eller violetta) som finns i växters cellsaft. Antocyaniner ger växtens blommor, blad och frukt färg, till exempel blåklint och rosor, och den röda färgen i höstlövens blad när det gröna klorofyllet har försvunnit. Antocyanin finns också, bland annat, i blåbär, blodapelsin, vinbär och i de druvor som ger det röda vinet dess färg. Man använder även detta färgämne i olika livsmedel som läskedrycker (t ex hallonsoda) och yoghurt. Antocyaniner är en grupp av flavonoider en viss typ av antioxidanter som vid konsumtion av exempelvis bär och frukter rika på dessa ämnen kan ha en effekt för kroppens antioxidativa försvar mot oxidativ stress som tros vara viktig exempelvis vid inflammationsprocesser i kroppen.
*Läs alltid på förpackning för att vara säker! Innehåll kan ha ändrats eller blivit fel!
*Mer information kan sökas fram på wikipedia.se